Gaja Sito Moresco Langhe är ett elegant, nyanserat och mycket charmigt rött vin från det berömda vinområdet Langhe i regionen Piemonte, Italien. Vinet skapades ursprungligen av vinlegenden Angelo Gaja och skiljer sig från husets strama, traditionella nebbioloviner genom att vara en modern, harmonisk och mer omedelbart tillgänglig druvblandning. Druvorna plockas från noggrant utvalda, högkvalitativa vingårdar i byarna Barbaresco, Treiso och Serralunga d'Alba, där basen utgörs av nebbiolo och barbera (och i vissa årgångar kompletteras med en liten andel merlot). Namnet "Sito Moresco" kommer från den historiska vingård i Treiso som familjen Gaja köpte 1979 och som tidigare ägdes av en man vid namn Moresco. Vinifieringen sker genom att de olika druvsorterna jäser separat innan de blandas och lagras under 12 månader på franska ekfat för att tillföra struktur, balans och djup. I glaset bjuder vinet på en stor, komplex och fruktig doft fylld av mörka körsbär, skogshallon, saftiga plommon, svarta vinbär och violer, elegant sammanvävt med en välbalanserad fatkaraktär som ger undertoner av choklad, kakao, salvia och kryddig ceder. Smaken är fyllig, saftig och sammetslen där barberadruvans pigga och uppfriskande syra möter nebbiolons fasta men finkorniga och mogna tanniner. Det ger en fantastisk ryggrad och mynnar ut i en lång, harmonisk finish med en subtil kryddighet och lätt sälta. Tack vare sin mjuka stil dricks Sito Moresco utmärkt redan i sin ungdom, men besitter även en fin lagringspotential på flera år. Det serveras bäst vid cirka 16–18 °C och är en exceptionellt mångsidig matkamrat till eleganta kötträtter av lamm, kalv eller vilt, samt till en krämig svamprisotto eller en bricka med lagrade hårdostar.
