By Farr Tout Pres Pinot Noir

By Farr

Tout Pres planterades 2001 och är en mycket speciell och fascinerande plats. Den ligger högre än de andra vingårdarna, och var och en av de tre sluttningarna består av en annan jordtyp. Den största sluttningen består av svart vulkanisk jord över kalksten, den andra av kvartsgrus blandat med röd järnsten och den tredje av järnsträngar i grå sandig lerjord.

Passar till

Passar utmärkt till grillad ank- eller lammkött samt rätter med svamp eller tryffel, där vinets komplexa smaker lyfter köttets saftighet och umamins djup.

Smak

Bouqueten bjuder på kryddig frukt, mineralitet och elegant integrerad fransk ek, och smaken förenar primära och sekundära toner i en sömlöst balanserad avslutning.