Billecart-Salmon Le Clos St Hilaire

Denna unika Blanc de Noirs-cuvée är uppkallad efter skyddshelgonet för Mareuil-sur-Aÿ. Denna Clos på en hektar uppfyller strikta krav: en enda, sluten, sammanhängande tomt med egna kompletta vinframställningsanläggningar på plats. Vinstockarna, som planterades och sköttes sedan 1964, uttrycker alla egenskaper hos de finaste crus. Tillverkad uteslutande av Pinot Noir och vinifierad i fat, sammanfattar denna anmärkningsvärt typiska single-cru-vin en hel värld i ett fantastiskt, djupgående och unikt vin med underbar lagringspotential.