Dom. L'Enclos Chablis 2023

Detta vin är en blend från flera vingårdar i Chablis med både Portlandian- och Kimmeridgian-jordar, vilket ger både bredd och komplexitet. Vinet vinifieras med naturlig jäsning och lagras i rostfria tankar i cirka 10 månader.

Vinet är klassiskt och välbalanserat med inslag av citrus, vit persika och subtila mineraltoner. Smaken är frisk med tydlig syra och fin längd, där frukten harmoniserar med en kalkig struktur. Det är ett typiskt uttryck för Chablis med både elegans och precision.

Vinet passar utmärkt till fisk, skaldjur och lättare rätter. Det fungerar även mycket bra till kyckling och vegetariska alternativ med färska örter.