Sori Tildin Barbaresco

En Barbaresco från en enda vingård i cru-området Roncagliette – uppkallad efter smeknamnet på Angelo Gajas mormor. Parcelen ligger på 280 meters höjd, direkt ovanför Costa Russi, och drar nytta av ett torrare mikroklimat som ger mindre, högkoncentrerade druvor. Vinet jäser i stora Stockinger-fat av österrikisk ek och mognar sedan i små och större (500 liters) fat – utan användning av nytt trä.