Tesseron Lot 90 XO Ovation (tidigare känd som XO Selection) är en livfull, elegant och mycket tillgänglig fransk kvalitetscognac från det ansedda familjehuset Tesseron. Denna buteljering representerar inkörsporten till producentens exklusiva sortiment och är den yngsta cognacen i deras klassiska "Lot"-serie. Lot-numret bär på en historisk koppling till familjens reservlager, där basen för denna blandning ursprungligen skördades under början av 1990-talet. Till skillnad från husets äldre Lot 53, som är en ren Grande Champagne, är Lot 90 en mästerlig blend av eaux-de-vie från regionens tre främsta odlingsområden: Grande Champagne, Petite Champagne och Fins Bois. Druvbasen utgörs primärt av ugni blanc och destillaten har lagrats i minst tio år på gamla franska ekfat av Limousin-ek. Denna lagringstid balanserar ungdomlig spänst med ett begynnande fatdjup, vilket ger en vackert gyllene bärnstensfärg. Doften är frisk och inbjudande med tydliga, fräscha toppnoter av färska päron, kvitten och torkad frukt, vilka snabbt utvecklas mot örtiga inslag, rostad mandel och hasselnötter. I smaken är den kraftfull, stram och fyllig, där den rika frukten möter integrerade ekfatstoner, len lönnsirap och en touch av vanilj. Eftersmaken är harmonisk, ren och behagligt lång. Tack vare sin kombination av livlighet och komplexitet är Tesseron Lot 90 en fantastisk introduktion till mogen premiumcognac. Den avnjuts allra bäst ren vid rumstemperatur i ett tulpanformat glas som en avec efter maten, men dess friska karaktär gör också att den presterar utmärkt serverad över ett par isbitar.
